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儿时乡下,村中院落有一处荒地,无人管理,却因水土肥沃而极富生命力。除了杂草野花,长得最多的就是个大饱满的番茄。
后来,我吃过很多颜色亮丽的番茄,却再也尝不出一口一缕阳光的味道,我怀念,那清甜爽口的汁液在舌尖爆浆的时刻。
勾起儿时记忆的番茄
直到有一天我尝了一口云南元谋番茄,儿时的记忆才又被勾起。
云南元谋,位于金沙江畔和龙川江下流,是人类的发祥地之一。这里年平均气温21.9℃,全年光照小时,终年无霜,是各种亚热带作物竞相生长的“天然温室”。
用当地果农的话说“插一根扁担都能爬整藤的番茄”。
金沙江水缓缓流过,灌溉番茄地,充足阳光轻轻照耀,沉淀果中糖分。生长在天然生态无污染的环境中,云南元谋番茄才更清甜爽口。
沿着番茄根蒂的边缘,慢慢拨开蝉翼一样轻薄的表皮,红彤彤的果肉便呈现出来,果肉上附着闪闪发亮的果汁。
一口咬下,饱满的果肉混合剔透如果冻的内瓤,在口中缓缓蔓延开。沙、糯、微酸、清甜,一口一个阳光的味道。
云南元谋番茄因口感好品质好被列为果之上等。
口感好是得天独厚地理条件的恩赐,品质好是农户坚持浇灌自家牲畜肥,不打农药,不施肥,不使用任何催红剂,丢掉青果裂果,精选上品的坚持。
实地拍摄
属于它的美好寓意
说到番茄,我想起外婆给我讲过的一个故事:
十六世纪,英国俄罗达拉公爵在南美洲旅游,发现了色彩鲜明的番茄,于是他长途跋涉,将其作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王。“爱情果”、“情人果”的美誉也由此而来。番茄承载着爱人间的美好寓意,给爱人吃番茄,一定错不了。
不仅因为番茄中含有看得见的VC,含有可促进胶原蛋白吸收的番茄素,还在于长食番茄有美白抗衰老之效,是美白养颜的不二佳品。
营养学家测定:
每人每天食用50克-克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。且番茄低糖低脂,更是健身人士优质必不可少的营养补充品。
除了送给最爱的她,还可以给最爱的宝宝吃。
叶酸对儿童于婴幼儿期的神经系统和智力发育起到尤为重要的作用。相关调查表明,每克番茄含有6微克叶酸,比起“洋奶粉”,番茄更绿色,更经济,营养更丰富,是细心的妈妈、聪明的宝宝成长好伴侣。一口番茄,就是一口纯真的阳光。
为了每一个宝宝都能记住阳光的味道,我们保证每个番茄,藤上自然熟,不催熟,不催红。将熟透的番茄精心摆放,再用保温箱和网套保护起来,悉心守护番茄,就像悉心守护孩子记忆中的温暖。
亦果亦蔬的宝宝辅食
元谋番茄个大饱满,亦果亦蔬。不仅能用作凉拌、炒菜、做汤,还可以直接当水果食用。还在乡下时,外婆最喜欢将番茄切成片,蘸上白糖给我吃,她说番茄长吃修身美颜,对大人小孩益处多多。
长大后,除了把番茄当作水果,番茄蛋汤,番茄炒饭,作为菜肴,它好像也毫不逊色。
直到后来,我自己有了宝宝才发现外婆说的话一点都不假。“番茄蛋饼”成了宝宝最喜欢吃的食物:
▲番茄蛋饼做法
番茄切碎,放入适量葱花,鸡蛋2个,饰演1勺,13香一小勺,分次筛入面粉,搅成面糊,食油3勺,两面煎至金黄,健康又营养的宝宝辅食就出炉了。
人人都说感官相同,一种食物在勾起我们嗅觉味觉的同时,还勾起了童年的回忆。云南元谋番茄,一颗能尝到大自然阳光,回到儿时的番茄,真的值得一尝!
▲早餐来两片番茄,十分解油腻
关于包装:
发泡网+泡沫箱,我们只负责将美味从地里搬运到餐桌。
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