12月6-8日
《财富》全球论坛
在中国广州举办
作为《财富》全球论坛配偶项目
八条参观线路之一
“古镇文化体验游”的代表——
沙湾古镇
让外国友人零距离
感受岭南古建筑和沙湾传统民俗文化
特别是沙湾美食让他们难以忘怀
中外媒体参观沙湾古镇
近日，广州《财富》全球论坛媒体采访线8号线（岭南非遗文化线）来到沙湾古镇参观。来自中国日报、新华社、中央广播电台等14名中外记者参观了留耕堂、车陂街等古建筑、古街巷，体验了广东音乐、姜埋奶等非遗文化。
直播番禺蚝壳墙、水牛奶
来自美国的网红媒体人ErikNillson带着他的自拍杆和智能手机，把番禺的蚝壳墙、水牛奶等，通过直播平台展示给了身在海外的外国人。
大洋彼岸的老外们纷纷喊饿
在直播屏幕上，当Erik的画面播放着沙湾“奶牛皇后”王秀甜制作姜埋奶的画面时，大洋彼岸的老外们纷纷喊饿甚至打听起食谱；当镜头掠过具有岭南特色的蚝壳墙时，弹幕上飞来一大片拇指表情包……
自称喝掉三碗姜埋奶
他们不仅参观了岭南传统甜品姜埋奶的制作方法，也品尝了其独特的风味。有一位来自外地的媒体人自称喝掉三碗姜埋奶。
此次的游览路线
当然，咱们沙湾可不单只有蚝壳墙和姜埋奶。此次的游览路线也是颇为丰富哦！
西门——留耕堂——庐江週道—安宅里—车陂街—桂花街—沙湾广东音乐馆—沙湾奶牛皇后—三稔厅—锦围巷—官巷里后街—大马巷—平安巷—西门
沙湾知多D
以“耕读文化”称著的富裕名乡
沙湾，因地处古海湾之畔而得名。自从年前的南宋时期，何、王、黎、李、赵等各姓先后定居、生息蕃衍，并通过历代的辛勤劳动和智慧创造，使这里成为一个以“耕读文化”称著数百年的富裕名乡。
被誉为岭南民间建筑艺术的博物馆
这里完整保存着南粤古村落传统的梳式布局，被誉为岭南民间建筑艺术的博物馆。
文峰塔
这里的广府传统文化积淀丰厚，而且文风鼎盛，艺术纷呈，先后获得了中国历史文化名镇、中国民间文化艺术之乡（飘色之乡、广东音乐之乡）、中国龙狮之乡、中国鱼灯艺术之乡、中国文化旅游名镇、中国兰花名镇、广东名镇、广东最美丽乡村示范点（人文历史类）、广东省民间文化艺术之乡（飘色、广东音乐、砖雕、醒狮）、广东省古村落、广东省旅游特色镇等荣誉称号，是目前广州市唯一的国家级历史文化名镇。
沙湾飘色
留耕堂（何氏大宗祠）
呈现雅俗共赏的岭南民族文化
留耕堂（何氏大宗祠）
玉虚宫
来到沙湾古镇，悠然漫步于宁静整洁的古街巷，游览那恢宏而质朴的古祠堂，细赏那品类丰富、典丽华美的“三雕一塑”，聆听那典雅而熟悉的广东音乐，观摩那绚丽多彩的民间艺术展演，品尝那可口而令人回味的民间美食，如此丰富而雅俗共赏的岭南民族文化一一呈现，足可以让大家细细品味、流连忘返。
沙湾广东音乐馆
沙湾美食还有这些
除了姜埋奶，沙湾还有很多好吃的呢，小鱼这里再推荐几个，大家有空就约起来吃吃逛逛吧~
当当云吞
如果说要吃传统的广东肠粉一定要到西关，那么要吃传统的广府云吞则一定要到沙湾。
当当云吞店，师从百年老店——师傅云吞，是沙湾云吞店中的老字号。当当云吞素来以汤底够浓、馅料够足、味道够鲜闻名，面皮薄滑，一“啖”一个，即可将滋味尽收舌底。
除了传统的“金鱼”云吞，当当云吞的特色之一还在于形状如牛角。据说一是因为古时沙湾人养殖水牛普遍，因此云吞也都包成牛角状。二是沙湾人喜用炸云吞下酒，叠成角状的云吞油炸起来更脆香甜美。
鱼皮角
鱼皮角是南番顺一带特有的风味食品，尤以沙湾紫坭的鱼皮角最为出名。
沙湾的鱼皮角用料相当讲究，将新鲜鲮鱼去皮，将脊背肉切碎制成鱼茸，与澄面、腊肉混合制成饺皮。用优质猪肉、鲜虾仁，配以韭黄、嫩竹笋、白芝麻等近10种配料和匀成馅，然后捏制而成。鱼皮角吃起来角皮爽滑、馅香，口感甚佳，让人回味无穷。
爬金山
“爬金山”原名叫“攀秆柱”（顺德话），原意是以前人们烧柴火的时候，麦秆堆成一堆，需要的时候就从下面抽几根出来，而这种鱼滑的吃法与此颇为相似，因此也被命名为“攀秆柱”，后来改称“爬金山”。
“爬金山”的鱼滑堆在铁盘中央，高高的，像座小山。周围是一汪清水煮着，要吃多少，就舀下来浸到清水里煮。鱼滑是将十多厘米长的小鲮鱼切成又细又小的片状，加进盐、胡椒等调料，用开水烫熟着吃的方法则可以最大限度地突出鲮鱼的鲜味。
网油春卷
网油春卷是沙湾的特色小吃。
把网油摊开，铺上肉沫、香菇、葱头、马蹄做馅，卷好后油炸，出锅后用刀切成小段，色泽黄亮，入口松脆，就是一道色香味俱全的地道的沙湾网油春卷了。
来源：沙湾古镇文体中心、沙湾古镇旅游网、新快报
运营：大麦
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