番茄生吃有营养,还是熟吃有营养

.6.15农历五月初十三

今日健康大实话

番茄怎么吃有营养

分情况

如果是为了番茄红素和胡萝卜素，因为它们都溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。

如果是为了获取维生素C，生吃和熟吃都可以，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。

如果食为获取钾和膳食纤维，也是生吃和熟吃都可以。

养生日历

每天一个健康小建议

番茄营养丰富

生吃熟吃都可以

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