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这个周末
泰州被降水回波盯上了
雨水断断续续
雷声也时不时有几声
27日
受冷空气影响
转西北风
风力可达5级阵风6到7级
这样的天气，
如果煮一壶清茶，尝一点美食。
坐在窗台，细雨听风，浅酌一杯。??
会不会都有一种“江南好，风景旧曾谙”的感脚？
美好事物可以让人心情也随之变得美好，美味的食物更是可以化去下雨天的阴郁感。泰州干丝中的“煮干丝”和“烫干丝”都是既清爽，又营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔。
作为泰州人早茶的标配，鱼汤面鲜就鲜在那一碗汤。此汤用黄鳝鱼骨、鱼头熬制而成，鲜香少腥，加入筋斗的细面，撒上小胡椒粉，吃上一筷子，再顺势喝一口奶白浓汤后，浓香和甘甜的气息立即交织在一起，秒杀式的网住敏感的味觉，让它欲罢不能的挣扎在美味的海洋里。
溱潼鱼圆是江苏里下河古镇溱潼的传统民间特产，是溱湖当地草鱼、青鱼作为原料，无鳞无刺，肉质鲜嫩、鲜而不腥，烧鱼圆时会用鸡汤，辅以笋片、肴肉片、鸡丝、木耳、菜芯等。白嫩嫩，圆乎乎，香飘飘，晶莹剔透，似巨型葡萄，像山间涧水里的鹅卵。
一盘又凉又香的凉皮、凉面或者凉粉，便足以唤醒初夏沉睡的味蕾。泰州的凉皮，色泽莹润，吃起来口感筋道柔软。一条一条的凉皮，切成手指一样宽，吃起来Q弹爽滑。再撒上小菜，淋上辣子油，香软可口，有陈醋的酸爽，红椒的鲜辣，黄瓜的清爽，还有面皮的筋道嚼劲，随便就解决掉了一整碗。
桂花糯米藕又叫糖桂花藕，由于藕孔中塞满了糯米，经过久煮，藕米一体，粘糯倍增。做糯米藕要把糯米一点点塞进细小的藕孔里，必须非常有耐心才行。再经过文火慢煮，才能让甜味满满浸透，最后淋上一点糖桂花，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有盛名。
宣堡小馄饨皮薄似宣纸、几近透明，肉馅鲜嫩、入口即化，汤清且味道鲜美。其制作工序较为复杂，全为手工制作。《宣堡小馄饨》专题片在中央电视台播出过，宣堡小馄饨的店铺也开到了全国各地。
吹着空调，喝着冰啤酒，吃着小龙虾，绝对是度过这个夏天最好的方式！
还记得徒手剥虾汁水四溅的乐趣么？
还记得吃完虾肉猛嗦手指的爽劲么？
用力捏虾壳，掀开、扯出虾肉
沾点汤汁，吃完咂摸下手指
这套动作带来的快感
甚至让你忘掉手机的束缚
靖江蟹黄汤包有的馅心精选大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成。皮薄如纸、汤清不腻，稠而不油；刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软壳蛋。品尝汤包要记住十二字要领：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。
泰州的米酒酿一开盖，酸酸甜甜的酒香味便会扑鼻而来，但却不醉人，中心的凹槽里浅浅的有一汪清酒（中间有酒的才是成功的）。圆润的糯米吃在嘴里绵软而有韧性，咬开后，蛰伏在糯米核心层中的米酒汁弹射到齿颊，刹那间，鲜甜的感觉传遍全身。
遇上这些治愈性的美食，
那让人烦闷的雨天，
似乎也变得别样有味道呢。
对雨天，
会不会多一天点点期待，少一点点烦闷？
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晴天
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