昨天番禺沙湾古镇有样东西惹来大洋彼岸的老外们纷纷喊饿甚至打听起食谱！还有一位来自外地的媒体人自称喝掉三碗！！你们知道是什么吗？哈哈，就是咱们沙湾的姜埋奶呀！
广州《财富》全球论坛今日正式揭开大幕。论坛媒体采访线8号线（岭南非遗文化线）昨日来到番禺沙湾古镇参观。沙湾的美食美景掳获了不少中外媒体人的心哦~
中外媒体参观沙湾古镇
昨天上午，广州《财富》全球论坛媒体采访线8号线（岭南非遗文化线）来到沙湾古镇参观。来自中国日报、新华社、中央广播电台等14名中外记者参观了留耕堂、车陂街等古建筑、古街巷，体验了广东音乐、姜埋奶等非遗文化。
直播番禺蚝壳墙、水牛奶
来自美国的网红媒体人ErikNillson带着他的自拍杆和智能手机，把番禺的蚝壳墙、水牛奶等，通过直播平台展示给了身在海外的外国人。
大洋彼岸的老外们纷纷喊饿
在直播屏幕上，当Erik的画面播放着沙湾“奶牛皇后”王秀甜制作姜埋奶的画面时，大洋彼岸的老外们纷纷喊饿甚至打听起食谱；当镜头掠过具有岭南特色的蚝壳墙时，弹幕上飞来一大片拇指表情包……
自称喝掉三碗姜埋奶
他们不仅参观了岭南传统甜品姜埋奶的制作方法，也品尝了其独特的风味。有一位来自外地的媒体人自称喝掉三碗姜埋奶。
此次的游览路线
当然，咱们沙湾可不单只有蚝壳墙和姜埋奶。此次的游览路线也是颇为丰富哦！
西门——留耕堂——庐江週道—安宅里—车陂街—桂花街—沙湾广东音乐馆—沙湾奶牛皇后—三稔厅—锦围巷—官巷里后街—大马巷—平安巷—西门
沙湾知多D
以“耕读文化”称著的富裕名乡
沙湾，因地处古海湾之畔而得名。自从年前的南宋时期，何、王、黎、李、赵等各姓先后定居、生息蕃衍，并通过历代的辛勤劳动和智慧创造，使这里成为一个以“耕读文化”称著数百年的富裕名乡。
被誉为岭南民间建筑艺术的博物馆
这里完整保存着南粤古村落传统的梳式布局，被誉为岭南民间建筑艺术的博物馆；
文峰塔
这里的广府传统文化积淀丰厚，而且文风鼎盛，艺术纷呈，先后获得了中国历史文化名镇、中国民间文化艺术之乡（飘色之乡、广东音乐之乡）、中国龙狮之乡、中国鱼灯艺术之乡、中国文化旅游名镇、中国兰花名镇、广东名镇、广东最美丽乡村示范点（人文历史类）、广东省民间文化艺术之乡（飘色、广东音乐、砖雕、醒狮）、广东省古村落、广东省旅游特色镇等荣誉称号，是目前广州市唯一的国家级历史文化名镇。
沙湾飘色
留耕堂（何氏大宗祠）
呈现雅俗共赏的岭南民族文化
留耕堂（何氏大宗祠）
玉虚宫
来到沙湾古镇，悠然漫步于宁静整洁的古街巷，游览那恢宏而质朴的古祠堂，细赏那品类丰富、典丽华美的“三雕一塑”，聆听那典雅而熟悉的广东音乐，观摩那绚丽多彩的民间艺术展演，品尝那可口而令人回味的民间美食，如此丰富而雅俗共赏的岭南民族文化一一呈现，足可以让大家细细品味、流连忘返。
沙湾广东音乐馆
沙湾美食还有这些
除了姜埋奶，沙湾还有很多好吃的呢，小番这里再推荐几个，大家有空就约起来吃吃逛逛吧~
当当云吞
如果说要吃传统的广东肠粉一定要到西关，那么要吃传统的广府云吞则一定要到沙湾。
当当云吞店，师从百年老店——师傅云吞，是沙湾云吞店中的老字号。当当云吞素来以汤底够浓、馅料够足、味道够鲜闻名，面皮薄滑，一“啖”一个，即可将滋味尽收舌底。
除了传统的“金鱼”云吞，当当云吞的特色之一还在于形状如牛角。据说一是因为古时沙湾人养殖水牛普遍，因此云吞也都包成牛角状。二是沙湾人喜用炸云吞下酒，叠成角状的云吞油炸起来更脆香甜美。
鱼皮角
鱼皮角是南番顺一带特有的风味食品，尤以沙湾紫坭的鱼皮角最为出名。
沙湾的鱼皮角用料相当讲究，将新鲜鲮鱼去皮，将脊背肉切碎制成鱼茸，与澄面、腊肉混合制成饺皮。用优质猪肉、鲜虾仁，配以韭黄、嫩竹笋、白芝麻等近10种配料和匀成馅，然后捏制而成。鱼皮角吃起来角皮爽滑、馅香，口感甚佳，让人回味无穷。
爬金山
“爬金山”原名叫“攀秆柱”（顺德话），原意是以前人们烧柴火的时候，麦秆堆成一堆，需要的时候就从下面抽几根出来，而这种鱼滑的吃法与此颇为相似，因此也被命名为“攀秆柱”，后来改称“爬金山”。
“爬金山”的鱼滑堆在铁盘中央，高高的，像座小山。周围是一汪清水煮着，要吃多少，就舀下来浸到清水里煮。鱼滑是将十多厘米长的小鲮鱼切成又细又小的片状，加进盐、胡椒等调料，用开水烫熟着吃的方法则可以最大限度地突出鲮鱼的鲜味。
网油春卷
网油春卷是沙湾的特色小吃。
把网油摊开，铺上肉沫、香菇、葱头、马蹄做馅，卷好后油炸，出锅后用刀切成小段，色泽黄亮，入口松脆，就是一道色香味俱全的地道的沙湾网油春卷了。
/12/6
Wednesday
今天，广州正式进入“财富”时间！小番在番禺与你一起为广州《财富》全球论坛打call！让我们一起祝福广州！祝福番禺！
信息来源于：广州番禺发布
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