铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地。
精美食材
优美环境
特色佳肴介绍：
香煎鳕鱼
精选上等深海鳕鱼，而后将整块深海鳕鱼精心去骨去刺，外形烹炸至金黄，肉质鲜嫩可口、幼滑香嫩、唇齿留香。
营养价值：鳕鱼含丰富的蛋白质而且脂肪含量特别低，低于它本身重量的0.5%，蛋白质含量可达本身重量的16.5%左右，胆固醇含量也比较低。营养价值几乎可以跟鲨鱼相提并论，同时还含有A、D、E等多种维他命，此鱼少刺，并且有明目的效用。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
产地介绍：鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯
菲力牛排
菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
营养价值
牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
法式小羊排
营养价值介绍：多吃羊肉可以增加人体热量抗寒，有助于消化还具有补肾壮阳补虚温中等作用。羊肉排它含有丰富的蛋白质和维生素。羊的脂肪熔点为47度，而人的正常体温为36.5度。所以吃了脂肪也不会被人体所吸收，长期食用也不会发胖。但是要提醒客人又发烧感冒口舌不适、上火等症状者不宜食用，有高血压者不宜食用。
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